Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП - страница 69

Концепция городского премиум лаунж бара от команды ЦТОП


Соевый творог - однородная масса из растертых соевых бобов, известная как "тофу", используется в качестве гарнира ко многим блюдам.

Соевый творог по-сычуаньски - острое блюдо из соевого творога и овощей.

Соевый соус коричневый - изготовляется из желтых бобов, придает блюду солоноватый привкус.

Соус для омара - густой соус, используемый в качестве приправы для омара и изготовляемый из чеснока, лука-шалот, яиц и куриного мяса.

Соус для утки - представляет собой смесь различных сладких соусов и фруктов.

Соевый соус черный - употребляется с соевым творогом и другими блюдами (рыбой, свининой, курицей), изготавливается из подвергшихся брожению черных соевых бобов.

Соус хойсинь - темный сладкий и пряный соус, приготовляемый из чеснока, чили, соевых бобов и специй.

Соус чили - острый соус, приготовленный из перца чили и чеснока

Сунг - мясное блюдо, в котором небольшие кусочки мяса завернуты в листья салата

Суп кисловато-острый - широко распространенный суп с кисловато-острым вкусом, изготавляемый из свинины, китайских грибов, соевого творога и побегов бамбука

Счастливая семья - блюдо, приготовляемое из моллюсков беш-демер, куриного мяса, свинины, ветчины, бамбуковых побегов, хереса и соевого соуса.

Сычуаньская кухня - включает достаточно острые и пряные блюда, однако не такие...
/>
Соус чили - острый соус, приготовленный из перца чили и чеснока

Сунг - мясное блюдо, в котором небольшие кусочки мяса завернуты в листья салата

Суп кисловато-острый - широко распространенный суп с кисловато-острым вкусом, изготавляемый из свинины, китайских грибов, соевого творога и побегов бамбука

Счастливая семья - блюдо, приготовляемое из моллюсков беш-демер, куриного мяса, свинины, ветчины, бамбуковых побегов, хереса и соевого соуса.

Сычуаньская кухня - включает достаточно острые и пряные блюда, однако не такие острые, как хунаньские. Сюда относятся запеченная в бумаге курица, овощи на курином жиру, различные грибные блюда

Тосты креветочные - подсушенные ломти белого хлеба, обмазанные специально приготовленной креветочной массой.

Устричный соус - соус из устриц и сои, подается к мясным блюдам.

Утка по-кантонски - целая утка заполняется жидкостью, настоянной на специях, варится и высушивается на воздухе. К блюду приготовляется специальный соус

Утка ломтиками с орехами - жареная утка с добавлением бамбуковых побегов, имбиря и хереса

Утка по-пекински - классическое блюдо северной пекинской кухни - жареная утка с хрустящей корочкой. Перед жареньем утка наполняется воздухом.

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | ... | 83 | След.

Еще статьи