Меню небольшого кафе на 30 посадок - страница 8

Меню небольшого кафе на 30 посадок

Название блюда: Куриное филе с грибами.

Категория: горячее блюдо из мяса

Подача: подается в презентационной тарелке. Подается без гарнира (гарнир предлагается на выбор), температура подачи 750С

Общий выход блюда: 160 гр. Цена: 220 руб.

Ингредиенты:

Вес (граммы)

Куриное филе

140

Шампиньоны

50

Лук

10

Сливки

30

Время приготовления: 15-20 мин. (В пиковый период 25-30 мин)

Технология приготовления горячего блюда готовиться в Сювиде: куриное филе нарезается брусками, которые готовятся в вакууме при низкой температуре (эксклюзивное оборудование Сювид, для такого процесса в городе установлено только в СКП). При таком приготовлении все соки и аромат остаются внутри мяса. Такого сочного и ароматного мяса гость не попробует нигде в городе кроме нас. Затем обжаривается на растительном масле с шампиньонами и луком. Добавляются сливки. Все компоненты тушатся. Подается с гарниром на выбор гостя.

Презентация: сытное блюдо из нежной курицы, обжаренной в сливках с шампиньонами и луком. Гарнир вы можете выбрать сами....

Время приготовления: 15-20 мин. (В пиковый период 25-30 мин)

Технология приготовления горячего блюда готовиться в Сювиде: куриное филе нарезается брусками, которые готовятся в вакууме при низкой температуре (эксклюзивное оборудование Сювид, для такого процесса в городе установлено только в СКП). При таком приготовлении все соки и аромат остаются внутри мяса. Такого сочного и ароматного мяса гость не попробует нигде в городе кроме нас. Затем обжаривается на растительном масле с шампиньонами и луком. Добавляются сливки. Все компоненты тушатся. Подается с гарниром на выбор гостя.

Презентация: сытное блюдо из нежной курицы, обжаренной в сливках с шампиньонами и луком. Гарнир вы можете выбрать сами.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ... | 40 | След.

Еще статьи