Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание - страница 8

Меню столовой на каждый день, на поминальные обеды, на юбилеи, рабочее и школьное питание


Меню детское-10 чел

Наименование блюд

Выход, гр

Цена, руб

1

Ассорти фруктовое (груши, мандарины,

виноград, абрикосы)

200

2

Вак-беляш/Уч-почмак

35/50

3

Ассорти ягодное (малина, черешня, ежевика,

вишня…)

100

4

Десерт

150

5

Ватрушка с яблоками и вишней

1/75

6

Мини-пирожные в ассортименте

1/35/35/35

7

Чай

200

8

Сливки порционные

2 шт

9

Сок

200

...

Ватрушка с яблоками и вишней

1/75

6

Мини-пирожные в ассортименте

1/35/35/35

7

Чай

200

8

Сливки порционные

2 шт

9

Сок

200

ИТОГО

Меню -80 чел

Наименование блюд

Выход, гр

Цена, руб

1

Ассорти мясное (рулет куриный со шпинатом,

буженина, язык отварной, рулет из вырезки с перепелиным яйцом, кызылык, зелень)

100

2

Ассорти рыбное (семга, масляная рыба,

морской коктейль, лимон, зелень)

100

3

Ассорти фруктовое ( груши, виноград, манго,

киви, черешня, слива)

300

4

Ассорти овощное (помидоры черри в

пикантной заливке, перец маринованный, огурцы малосольные, зелень, оливки, маслины)

100

5

Сырная тарелка (3 вида)

60

6

Ассорти из запеченных овощей (баклажаны

“Улиточки”, Рулетики из цукини, перец, пицца из овощей

100

7

Блинные Рулетики с семгой

50

8

Пирожки слоеные с мясом, грибами, губадия

мясная

30/30/10

9

Молодой картофель

150


10

Шашлык мясной

150

11

Соус (хрен, сальса-круза, шерри)

20

12

Тарталетки с икрой

10/5/5

13

Хлебная корзинка

30/30/30

14

Мини-пирожные в ассортименте (2 шт)

35/35

15

Мед башкирский

10

16

Чак-чак

15

17

Эремчек

15

18

Чай (одноразовый)

200

19

Лимон

10

20

Кофе черный быстрорастворимый

150

21

Сливки/лимон

10/10

22

Морсы

200

23

Урама, баурсак, печенье

15/15/15

24

десерт

150

ИТОГО

Меню -20 чел

Наименование блюд

Выход, гр

Цена, руб

1

Ассорти рыбное (семга, масляная рыба, белуга,

корзиночки с красной икрой, оливки, зелень)

120

2

Ассорти по-башкирски (казылык, тултырма,

гусь вяленный, бильдема, кабырга, помидоры, огурцы, соус-хрен

170

3

Ассорти овощное (баклажаны, перец

болгарский, кабачки-цуккини, цветная капуста, брокколи, шампиньоны маринованные

100

4

Ассорти ягодное

300

5

Тултырылган Тауык, перепела

100

6

Семга в “Растяжку”

150

7

Мини-рулеты (индейка, кролик, баранина,

конина шпигованная, гусь

100

8

Бульон (говядина, гусь), пирожок слоеный с

потрошками

250/50

9

Индейка в сливочном соусе

100/100

10

Паэлья (тыква, брокколи, цветная капуста)

Страницы: Пред. | 1 | ... | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ... | 71 | След.

Еще статьи