Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 187

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

первоначальный анализ

______________________________________________________________________

Планирование проекта и оценочный анализ и анализ практической

планирование объема работ ценности

и услуг вычисление маржинальной прибыли и

Target Costing

расчет инвестиций

расчет экономичности

проектная калькуляция и калькуляция продукта

техника сетевого графика

______________________________________________________________________

Планирование сферы анализ практической ценности (КПД)

деятельности расчет затрат

расчет экономичности

расчет инвестиций

калькуляция

составление бюджета с учетом затрат и

потребностей

анализ общих издержек

______________________________________________________________________

Программное планирование анализ портфеля заказов

анализ самоокупаемости

анализ практической ценности

расчет инвестиций

расчет экономичности

поэтапный расчет маржинальной

прибыли

имитационное моделирование

линейное программирование

____________________________________________________________________

На практике при введении контроллинга поначалу осуществляется оперативная часть. По мере накопления опыта затем реализуется стратегический контроллинг.

Создать хорошую концепцию контроллинга можно только с помощью эффективных инструментов оперативного контроллинга.

Предметом успешного создания концепции контроллинга является...

реализуется стратегический контроллинг.

Создать хорошую концепцию контроллинга можно только с помощью эффективных инструментов оперативного контроллинга.

Предметом успешного создания концепции контроллинга является длительная перспектива предприятия. Необходимо учитывать экономические и общественные процессы вне предприятия, а не только количественные показатели и обстоятельства. На предлагаемой иллюстрации представлен стратегический набор инструментов и его содержание.

Круговая схема

«стратегического набора инструментов»

Стратегический ОБРАЗЕЦ

менеджмент ДОГОВОР О ЦЕЛИ

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ СРЕДСТВ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС

БАЛАНС ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

АНАЛИЗ ОБРАТНОЙ

СВЯЗИ

ПЛАНИРОВАНИЕ ОБРАТНОЙ

СВЯЗИ

АНАЛИЗ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА

СТРАТЕГИЧЕСКИЙ БАЛАНС

СТРАТЕГИЯ РОСТА

ПЛАНИРОВАНИЕ МАРЖИНАЛЬНОЙ ПРИБЫЛИ

СЛУЖБА

КОНТРОЛЛИНГА

стратегическая отчетность,

сравнение плана и фактического

положения дел,

Страницы: Пред. | 1 | ... | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | ... | 398 | След.

Еще статьи