Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 198

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Инвентаризационная опись выстраивается ступенчато:

А. имущество

Б. долги

С. чистая собственность имущества = собственный

капитал

Таким образом, справедлива формула: собственный капитал = имущество – долги.

Предметы имущества распределяются по ликвидности, долги – по сроку возврата. В краткой форме это может выглядеть следующим образом (инвентаризационная опись гостиницы-ресторана г-на Хольцера):

__________________________________________________________________

Инвентаризационная опись гостиницы-ресторана г-на Хольцера

г. Гейдельберг

на 31.12.2005 (данные в евро)

А. Предметы имущества

I. вложенное имущество

1. земельный участок, Берггеймер штр., 25 150 500,00

2. строение, Берггеймер штр., 25 950 000,00

3. техническое оборудование по смете 859 200,00

4. подвижной состав транспортного хозяйства

1 Ауди А6 HD-Z 100 25 780,00

2 Форд Транзит HD-X 250 18 540,00

5. Производственное и фирменное оборудование

кухня по смете 48 590,00

ресторан по смете 125 600,00

гостиница по смете 358 700,00

Сумма основных средств предприятия 2 536 910,00

II. оборотные средства предприятия

1. запасы продуктов по инвентарным спискам 12 340,00

2. запасы безалкогольных напитков по инвентарным спискам 8 560,00

3. запасы алкогольных напитков по инвентарным спискам 4 800,00

4. запасы спиртных напитков по инвентарным спискам 1 850,00

5. суммы, причитающиеся...

2. запасы безалкогольных напитков по инвентарным спискам 8 560,00

3. запасы алкогольных напитков по инвентарным спискам 4 800,00

4. запасы спиртных напитков по инвентарным спискам 1 850,00

5. суммы, причитающиеся с посетителей по счетам дебиторов 4 230,00

6. банковские активы в Фольксбанк, счет № 123456 22 360,00

7. банковские активы в сбербанке, счет № 789123 5 200,00

8. кассовая наличность по кассовой рапортичке 1 250,00

Сумма оборотных средств предприятия 60 590,00

Сумма стоимости предметов имущества 2 597 500,00

Б. Долги

I. Долгосрочные банковские кредиты

1. Банк Реконструкции, счет № 456789 340 000,00

2. Иподека Бад, Ипо, счет № 123789 1 450 000,00

Сумма долгосрочных долговых

обязательств 1 790 000,00

II. Обязательства перед поставщиками

1. «Метро» 12 560,00

2. Поставщик напитков Брух 8 790,00

3. Поставщик овощей Мейер 1 230,00

Сумма краткосрочных долговых

обязательств 22 580,00

Страницы: Пред. | 1 | ... | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | ... | 398 | След.

Еще статьи