Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 2

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

К типичным внутренним и внешним негативным факторам мотивации относятся:

* рост глобализации

* наличие и доступность новых технологий (например, персонального компьютера)

* возможность получения престижных дипломов (сертификация)

* тот факт, что знания в наше время быстро «устаревают» (краткость

эффективного периода)

* компетенция преподавателей

* наличие предложений по получению или повышению квалификации

* престижность образования в обществе

* сфера применения полученных знаний

* общение, обмен мнениями с другими людьми

* индивидуальные предпосылки (например, когнитивные способности, состояние

здоровья)

* заманчивые возможности получения и повышения квалификации

* открытость и доступность образования (прозрачность предлагаемого

образования и способов обучения, особенно для контингента, далекого от сферы

образования)

* государственная заинтересованность в образовании

* содействие в обучении (индивидуальная поддержка в учебе)

* личная биография, уровень знаний и индивидуальная мотивация

* ресурсы (временные, материальные)

Оптимальные условия работы являются предпосылкой для эффективного обучения. К ним относятся:

  1. На рабочем месте (за рабочим столом) не заниматься ничем, кроме работы.
  2. На письменном столе не держать никаких посторонних предметов.
  3. Избегать шума и других помех извне.
  4. Позаботиться о хорошем освещении и вентиляции воздуха.
  5. Поддерживать...
работы.
  • На письменном столе не держать никаких посторонних предметов.
  • Избегать шума и других помех извне.
  • Позаботиться о хорошем освещении и вентиляции воздуха.
  • Поддерживать в помещении прохладный климат.
  • Правильно питаться: меньше жирного, больше овощей и фруктов.
  • Выбрать для работы психологически благоприятное время (с 8 до 13 часов и с 16 до 21 часа).
  • Не заниматься более 6 часов без перерыва (эффективное время).
  • Одной из основных техник эффективной работы является рациональное чтение. Для этого следует учитывать следующие правила.

    Техника чтения

    Организм может выполнять многие функции с различной скоростью. Исключение представляет собой лишь чтение. Ежегодно издается более 40 тысяч книг, и многие школы и вузы стремятся приобрести их как можно больше (накопление информации, не пренебрегая устаревшими материалами). А ведь есть еще газеты, журналы и т. п. Как же можно осилить весь этот поток информации, которую необходимо отсортировать и усвоить хотя бы частично, если прочитать можно лишь от 200 до 250 слов в минуту (с/мин)? Обученные читатели среднего уровня могут прочитать около 500—700 с/мин, высшего уровня даже 900 с/мин и больше. Скорость – не самоцель и определяется уровнем сложности текста и интенсивностью восприятия, с которой нужно усвоить учебный материал.

    Выход из положения предоставляет верная техника чтения. Это поможет не только быстрее читать, но и лучше понимать материал и запоминать его на более длительный период времени. Нередко мы сталкиваемся с предубеждением, будто скорочтение ведет к поверхностности, неточности и забывчивости. С этим нельзя согласиться, поскольку имеется множество тестов для прошедших обучение. Замечено, что учащиеся с относительно высокой скоростью чтения добивались лучших результатов при тестировании на запоминание. Причина в том, что опытный читатель уделяет больше внимания содержанию текста, а неопытный пытается осилить текст как таковой. Этот феномен особенно очевиден у первоклассников, которые читают текст вслух, но не понимают смысла.

    Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 398 | След.

    Еще статьи