Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов - страница 349

Пособие по организации ресторанного и гостиничного бизнеса для рестораторов

Техники ведения беседы способствуют взаимопониманию при устном общении. Различают следующие техники ведения беседы:

feedback

(обратная связь)

активное слушание техника постановки вопросов

техники общения

послание «Я» мета- коммуникация

Илл. 104

Термин «feedback» означает «обратная связь», ответное сообщение получателя на информацию, полученную от отправителя. При этом в ходе беседы получатель информации и отправитель могут меняться ролями. Получатель своими словами возвращает информацию, чтобы прояснить, верно ли он ее понял. Таким образом, обратная связь является хорошим средством решения коммуникативных проблем.

Активное слушание означает, что получатель открывает все каналы восприятия (глаза, уши, нос) и внимательно слушает другого человека. При этой технике возвращается не только информация, как при обратной связи, но и чувственная реакция отправителя.

В послании «Я» отправитель сообщает только свои идеи и представления, тогда как послание «Ты» носит наступательный характер и принуждает собеседника к защите или отступлению.

При технике постановки вопросов формам открытого и закрытого вопроса следует уделять не меньше внимания, чем альтернативным и наводящим вопросам. Риторические вопросы служат для постановки проблем.

Если имеются сильные атмосферные помехи связи, может применяться техника мета-коммуникации. То есть разговор ведется уже не о спорной проблеме, но о личной подоплеке, отравляющей...

яться техника мета-коммуникации. То есть разговор ведется уже не о спорной проблеме, но о личной подоплеке, отравляющей атмосферу беседы. Мета-коммуникация это разговор о разговоре, о том, как мы разговариваем друг с другом. Отправитель и получатель выбирают предметом беседы ее характер.

Кратко описанные выше техники ведения беседы необходимо учить и тренировать, чтобы применить их в серьезном случае.

Тот, кто хочет действенно аргументировать, чтобы изложить собственную точку зрения, должен придать своей точке зрения убедительность. Для этого достаточно всего двух-трех или четырех хороших аргументов. Самый веский аргумент следует приводить в конце беседы. Если отправитель не уверен, что его цепочка аргументов окажется эффективной, он начнет с самого веского аргумента и в конце беседы повторит его. Аргументы должны быть ориентированы на интересы собеседника. При этом отправителю следует подчеркивать общность интересов. В своей аргументации он должен быть приветливым и изысканным, но в то же время уверенным.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | ... | 398 | След.

Еще статьи