Пособие по сервису в ресторане - страница 130

Пособие по сервису в ресторане

Помощь местных властей и организаций будет способствовать разрушению стереотипов, мешаю- щих работодателям нанимать людей с ограниченны- ми возможностями даже в условиях острой нехват- ки сервисных сотрудников. Во многих штатах депар- таменты профобучения инвалидов предоставляют в аренду специальные технические средства для лю- дей с физическими недостатками. Многие помогают обучать людей, предоставляют инструкторов и на- ставников.

4. Нанимайте пожилых

Идею Чарльза Макинтайера, управляющего мага- зином товаров для дома Stebbins-Anderson из Балти- мора, могут использовать многие коммерческие, правительственные и частные организации. Он говорит:

«Пожилые люди, много лет проработавшие в отрас- ли, чувствуют себя абсолютно нормально, обслужи- вая других. Они не считают унизительным быть веж- ливыми и стараться помочь гостьу. А у молодежи со- всем другое отношение к жизни. И я не сужу их за это; просто пожилые люди выросли в другое время».

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s од- ной из первых стала нанимать людей старшего воз- раста, запустив в 1986 г. программу МакМастер. Про- грамма рассчитана на пожилых людей, которые хо- тят вернуться к работе, но им не хватает уверенности. В результате доля пожилых сотрудников McDonald’s увеличилась до 13 %.

Среди других компаний традиционной сферы об- служивания, лидеров в подборе и обучении пожилых людей, Kentucky Fried Chicken, Marriott и Pizza Hut.

Национальный центр бронирования сети отелей Days Inn в...

льный центр бронирования сети отелей Days Inn в Атланте нанял более 50 сотрудников на ярмарках вакансий для пожилых граждан. Пожилые обычно не читают объявления о найме, поэтому на- до обратиться в социальные центры для пожилых и церкви, чтобы сообщить об имеющихся ваканси- ях. Если вы вывешиваете объявление «Требуются сотрудники» в магазинах, то конкретно укажите, что «приглашаются люди старшего возраста».

Большинство компаний, которые берут на рабо- ту пожилых людей, предупреждают о необходимости уделять особое внимание взаимоотношениям между пожилыми и молодыми сотрудниками. Проблемы мо- гут возникнуть, если люди старшего возраста считают, что они «не подходят».

Страницы: Пред. | 1 | ... | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | ... | 319 | След.

Еще статьи