Пособие по сервису в ресторане - страница 296

Пособие по сервису в ресторане

Насколько важно доверие? Это основа всего. Неважно, насколько хорош ваш товар, люди все рав- но не будут его покупать, если с ними обращаются как с покупателями, которые «никуда не денутся».

Но если люди улыбаются, когда слышат название вашей компании или бренда, потому что вспоминают ваших дружелюбных, отзывчивых и компетентных со- трудников, а также то, как приятно с вами работать, они будут положительно реагировать на ваши марке- тинговые послания. Ваш маркетинговый бюджет бу- дет потрачен эффективно.

Положительное влияние качественного сервиса на эффективность маркетинговой программы – одна из главных причин, почему надо обучать персонал ис- кусству обслуживать гостьов.

Поступки красноречивее слов

Лучшего всего проиллюстрировать тесную взаимо- связь между качественным сервисом и эффективно- стью маркетинга можно при помощи следующего ри- торического вопроса: как вы считаете, если гость на собственном опыте убедился, что ваши сотрудни- ки ленивы, высокомерны, некомпетентны, неискренни, равнодушны и безответственны, сорвется ли он с дивана и бросится к вам за покупками, увидев по телевизору рекламный ролик, утверждающий, что вы обращаетесь с каждым гостьом как с личностью… как с потенциальным другом? Вы сомневаетесь в от- вете? Скорее всего, он постарается забыть вас как кошмарный сон. Иногда гость бывает до такой сте- пени недоволен, что категорически отказывается по- купать у вас, даже если при этом он лишится товара или услуги, которые больше нигде нельзя...

услуги, которые больше нигде нельзя получить.

Потенциальные гостьы реагируют на рекламу ни- чуть не лучше, если в вашей компании или магазине с ними всегда обращаются так же заботливо, как с ма- некенами.

Когда ваши поступки противоречат словам, ваши маркетинговые послания вызывают вместо доверия смех.

Хуже того, будущие маркетинговые послания тоже ставятся под вопрос. Атмосфера недоверия к реклам- ным заявлениям может сохраняться долгие годы.

Чтобы достичь значимой симбиотической связи между обслуживанием и продуктом, требуются внут- рикорпоративные учебные программы и обучение на рабочем месте.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | ... | 319 | След.

Еще статьи