Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 211

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

14. .

15. .

Методическое обеспечение курса

1. Текст теста для вступительного тестирования кандидатов в слушатели.

2. Календарный план прохождения курса.

3. Компьютерные презентации по всем занятиям.

4. Тексты лекций.

5. Методические указания по проведению групповых и практических занятий со справочными материалами (разбираемые конкретные практические примеры, тексты задач с решениями, образцы разрабатываемых документов и т.п.)

6. Планы семинаров и методические рекомендации по их проведению.

7. Материалы для организации и приёма квалификационного экзамена.

8. Шаблон документа об окончании курса повышения квалификации.


II. КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫПУСКАЕМЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УЧЕБНЫМ ДИСЦИПЛИНАМ

1. Основы эффективного управления ресторанно-развлекательным предприятием

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….

· …………………...


ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...

2. Организация производства на современном предприятии питания

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….

· …………………...


ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...

3. Элементы экономики ресторанно-развлекательного...

АВЛЕНИЕ О:

· …………………...

2. Организация производства на современном предприятии питания

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….

· …………………...


ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...

3. Элементы экономики ресторанно-развлекательного предприятия

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….

· …………………...


ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...

4. Юридическое обеспечение деятельности ресторанно-развлекательного предприятия

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….


· …………………...

ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...

5. Санитарно-гигиеническое сопровождение деятельности предприятия питания

В результате изучения дисциплины обучаемые должны:

ЗНАТЬ:


УМЕТЬ:


· ……………………….

· …………………...


ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О:

· …………………...


III. ПЕРЕЧЕНЬ И СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЙ ПО ДИСЦИПЛИНАМ, ИХ РАЗДЕЛАМ И ТЕМАМ

Тема 1.1. Общие сведения о Системе РСТъ:Магнатъ (1 час).

Назначение, состав, структура и общие возможности Системы РСТъ:Магнатъ по автоматизации бизнес-процессов и управления ресторанно-развлекательными и оздоровительными предприятиями. Характеристика оборудования и программного продукта Системы, состав и взаимосвязи между элементами, взаимодействие элементов. Краткая характеристика функций (функционала) АРМ «Управляющий» и АРМ контактного персонала («Официант» и другие в зависимости от форматов предприятий).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | ... | 252 | След.

Еще статьи