Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 236

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

Тема 2.4.3. Высокотехнологичное производственное оборудование. Особенности эффективного использования Часть 1 (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.4.4. Высокотехнологичное производственное оборудование. Особенности эффективного использования Часть 2 (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.4.5. Высокотехнологичное производственное оборудование. Особенности эффективного использования Часть 3 (Групповое занятие – 2ч).


Тема 2.4.6. Другие аспекты эффективного применения технологичного оборудования

(Групповое занятие – 2ч).

Раздел 2.5. Упаковка, хранение и транспортировка продуктов питания (14 часов)

Тема 2.5.1. Основные сведения об упаковочных материалах для продукции питания (Лекция

– 2ч).

Тема 2.5.2. Способы упаковки продукции питания, цели и задачи (Лекция – 2ч).

Тема 2.5.3. Упаковочное оборудование и сокращение затрат предприятия с помощью его применения (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.5.4. Стеклянные и пластиковые упаковочные материалы и ёмкости (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.5.5. Технологичные упаковочные материалы и ёмкости (Групповое занятие – 2ч). Тема 2.5.6. Специальные виды упаковки продукции питания (Групповое занятие – 2ч). Тема 2.5.7. Упаковка продукции питания для транспортировки (Групповое занятие – 2ч).

Раздел 2.6. Основы проектирования...

b> Стеклянные и пластиковые упаковочные материалы и ёмкости (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.5.5. Технологичные упаковочные материалы и ёмкости (Групповое занятие – 2ч). Тема 2.5.6. Специальные виды упаковки продукции питания (Групповое занятие – 2ч). Тема 2.5.7. Упаковка продукции питания для транспортировки (Групповое занятие – 2ч).

Раздел 2.6. Основы проектирования современного производства предприятий питания (16 часов)

Тема 2.6.1. Современное состояние и тенденции развития проектирования производства предприятий питания (Лекция – 2ч).

Тема 2.6.2. Подходы к проектированию производственных цехов современных предприятий питания (Лекция – 2ч).

Тема 2.6.3. Подходы к проектированию логистических элементов современных предприятий питания (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.6.4. Подходы к проектированию зон сбережения продукции современных предприятий питания (Групповое занятие – 2ч).

Тема 2.6.5. Подходы к проектированию систем жизнеобеспечения и обслуживания современных предприятий питания (Групповое занятие – 2ч).


Тема 2.6.6. Подходы к проектированию нестационарных элементов современных предприятий питания (Групповое занятие – 2ч).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | ... | 252 | След.

Еще статьи