Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП - страница 36

Проект создания центра обучения поваров, пекарей и кондитеров, разработанный ЦТОП

Основу концепции модели составляет профессиональное образование в рамках модульного подхода, основанного на компетенциях. Модель служит основой для перевода профессиональных стандартов в профессиональные образовательные модульные программы, основанные на компетенциях. При разработке таких программ единицы профессионального стандарта будут проецироваться в модули обучения. При этом каждый модуль будет предполагать формирование профессиональных компетенций, связанных с выполнением конкретной трудовой функции в рамках определенного квалификационного уровня, установленного профессиональным стандартом.

Разработка и реализация модели профессионального образования ведет к интеграции различных уровней образования, на основе профессиональных образовательных модульных программ в единую систему профессионального образования, которое ориентировано на компетенции, заложенные в профессиональных стандартах. Именно это позволяет обеспечить вариативность образовательных траекторий, возможность горизонтальной и вертикальной мобильности.

Предлагаемая модель профессионального образования включает в себя 4 образовательных уровня. Каждый образовательный уровень соответствует


определенному квалификационному уровню, установленному отраслевой рамкой квалификаций в индустрии питания, и обозначенному в разработанных профессиональных стандартах. Как уже говорилось выше, отраслевая рамка квалификаций включает в себя 6 ...

офессиональных стандартах. Как уже говорилось выше, отраслевая рамка квалификаций включает в себя 6 квалификационных уровней. Каждый уровень квалификации в профессиональных стандартах описан четким набором требований к знаниям, умениям и компетенциям работника и установлен не только с учетом полученного профессионального образования, но и с учетом опыта практической работы на предприятиях питания (в некоторых случаях в период обучения). Высокие уровни квалификации (5-й и 6-й) для данной области профессиональной деятельности в соответствии с отраслевой рамкой квалификаций относятся к высшему профессиональному образованию. Поэтому в модели 4 образовательных уровня, ориентированных соответственно на 1-4 квалификационные уровни профессионального стандарта, соответствующие профессиональной подготовке, начальному и среднему профессиональному образованию.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | ... | 252 | След.

Еще статьи