Профессиональное измерительное оборудование для пекарен

Профессиональное измерительное оборудование для пекарен

Для профессиональных пекарен, кроме печей, тестомесов, расстойных шкафов, требуются также различные виды измерительного оборудования для определения оптимального количества того или иного ингредиента. Именно они будут рассмотрены в данной статье.
Мерные стаканы могут быть изготовлены из пластика, алюминия или нержавеющей стали. Они помогают точно измерить количество различных ингредиентов: твердых, жидких и порошкообразных.
Электронные весы для измерения порций. Электронные весы – это мощное, многофункциональное оборудование. Они с точностью до миллиграммов измеряют даже вязкие ингредиенты. К тому же, их очень легко очищать после использования.
Градуированные мерные стаканы. Данное оборудование является просто находкой для кондитеров и пекарей, имеющих ограниченное пространство на столе и в полках. Благодаря градуированным мерным стаканам, исчезает необходимость в использовании обычных мерных стаканов различного размера.
Механические весы для измерения порций. Данное оборудование может считаться слегка старомодным, но все же многие пекари не могут без него обойтись. Механические весы являются очень прочными и прослужат Вам не один год. Они стоят недорого, и подойдут для тех пекарей, которые хотят сэкономить на оборудовании.
Мерные ложки. У Вас бывали случаи, когда Вы добавляли в блюдо слишком много кайенского перца? Согласитесь, не самые приятные вкусовые ощущения…Чтобы избежать подобных случаев, используйте мерные ложки. Они ...

ежать подобных случаев, используйте мерные ложки. Они помогут Вам с предельной точностью определить необходимое количество ингредиентов. Помните, что ингредиенты нужно измерять подальше от чаши с блюдом, чтобы они случайно не попали в нее.
Весы для теста. Данное оборудование идеально подходит для взвешивания больших партий теста для приготовления хлеба, печенья и других блюд. Весы оснащены специальным съемным черпаком, с помощью которого можно аккуратно выложить тесто.
Приготовление каждого блюда в пекарне начинается с измерения ингредиентов. Несмотря на то, что многие пекари и кондитеры часто оценивают их количество на глаз, все же специальное измерительное оборудование может сделать это намного точнее. Правильное измерительное оборудование поможет строго придерживаться рецептуры блюд и получать на выходе однородные продукты.


Еще статьи