Профессиональные стандарты профессии повар, кондитер, шеф-повар - страница 40

Профессиональные стандарты профессии повар, кондитер, шеф-повар

Единица 1А 13.8. Принимать и оформлять платежи

Данная единица стандарта относится к процессу приема и оформления платежей и включает в себя следующие действия:

· подготавливать контрольно-кассовые машины к началу принятия и оформления платежей;

· пользоваться контрольно-кассовыми машинами при оформлении платежей;

· принимать оплату наличными деньгами;

· принимать и оформлять безналичные платежи;

· учитывать при принятии оплаты дисконтные карты;

· принимать возврат оформленных платежи;

· составлять реестр (отчет по платежам).

Данная единица стандарта включает в себя выполнение действий со следующими типами платежей:

· наличные деньги;

· кредитные карты;

· дисконтные карты;

· чеки и другие документы по безналичным платежам.

Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с использованием:

· контрольно-кассовых машин;

· автоматизированных рабочих мест.

Данная единица стандарта предполагает:

· отсутствие у работников предварительных умений принимать и оформлять платежи;

· работу под руководством/наблюдением в знакомых и четко определенных обстоятельствах;

· ответственность за результаты выполнения простых заданий.

Данная единица стандарта предусматривает способность работника:

· правильно считать и сдавать сдачу при расчете наличными деньгами;

· пользоваться программой автоматизации приема и оформления платежей;

· не допускать злоупотребления при приеме и оформлении платежей.

Необходимые знания:

· Ассортимент и цены на продукцию на день принятия платежей.

· Правила торговли.

· Виды оплаты по платежам.

· Виды и характеристики основных контрольно-кассовых машин, используемых в предприятиях питания.

· Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин.

· Виды и правила осуществления кассовых операций.

· Функции и возможности автоматизированных рабочих мест для оформления заказов и расчетов с потребителями.

· Правила и порядок расчета потребителей при оплате наличными деньгами.

· Правила и порядок расчета потребителей при безналичной форме оплаты.

· Порядок принятия платежей при наличии у потребителя дисконтной карты.

· Порядок оформления платежей при наличии программ и скидок, действующих в определенные дни и часы.

· Правила возврата платежей.

· Важность своевременной выдачи чека об оплате и правильного расчета по платежам.

· Правила поведения в случае отказа потребителя от оплаты.

· Правила составления и сдачи реестра.

Необходимые умения

· Пользоваться различными видами контрольно-кассовых машин и автоматизированными рабочими местами при принятии и оформлении платежей.

· Принимать различные формы оплаты и оформлять платежи.

· Составлять ежедневный отчет по платежам.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | ... | 96 | След.

Еще статьи