Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 23

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

7.3 Анализ данных и улучшение

7.3.1 Процесс «Анализ данных и улучшение» включает два подпроцесса:

− оперативный анализ и корректирующие действия;

− плановый анализ данных, корректирующие и предупреждающие действия.

7.3.2 Оперативный анализ выполняется в течение рабочей смены руководителями подразделений при поступлении информации о несоответствии тех процессов и подпроцессов, за которые они несут ответственность. При этом,
руководитель подразделения оценивает несоответствие и, по возможности, проводит оперативные корректирующие действия.

7.3.3 Плановый анализ данных проводится на совещании по качеству под руководством генерального директора. При этом, по результатам анализа разрабатываются необходимые корректирующие и предупреждающие действия (оперативное проведение которых на уровне руководителей подразделений невозможно). 

7.3.4 Общую ответственность за процесс несет генеральный директор. Описание процесса - по СТП СМК 13339013-010-07.

Приложение А СТРУКТУРНАЯ СХЕМА ПРЕДПРИЯТИЯ

Генеральный директор

Отдел продаж

Специалист по управлению качеством

Отдел закупок

Отдел производства

Склад готовой продукции

Технический отдел

Транспортный отдел

Юрист

Отдел кадров

Бухгалтерия

Склад сырья

- руководители и подразделения, входящие в СМКП

- руководители и подразделения, не входящие в СМКП

Приложение ...

Бухгалтерия

Склад сырья

- руководители и подразделения, входящие в СМКП

- руководители и подразделения, не входящие в СМКП

Приложение Б

РМК-2-2008

Страницы: Пред. | 1 | ... | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | ... | 89 | След.

Еще статьи