Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 63

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

6 Ответственность и требования к персоналу

6.1 Организацию процесса внутреннего аудита осуществляет генеральный директор, который:

- разрабатывает годовые планы аудита; 

- определяет специальный штат сотрудников, способных проводить внутренний аудит, и назначает Главного эксперта по конкретному виду аудита;

- определяет подразделения, документы, положения, процедуры, процессы, подлежащие аудиту;

СТП СМК 13339013-008-2007

- контролирует деятельность групп, проводящих аудит;

- обеспечивает доведение результатов аудита до персонала предприятия по иерархии; 

- утверждает корректирующие действия по результатам аудита;

- проводит анализ результатов аудита; 

- контролирует ход выполнения корректирующих действий по результатам аудита.

6.2 Внутренний аудит проводит специалист по управлению качеством, отвечающий требованиям, предъявляемым к экспертам, и способный самостоятельно провести внутренний аудит системы менеджмента качества или отдельных ее процессов. Он должен обладать способностью и опытом руководства и должен быть наделен полномочиями для принятия окончательных решений относительно хода проведения аудита и любых наблюдений при аудите. 

Эксперт по внутреннему аудиту должен знать:

- основополагающие нормативные документы; 

- документы системы менеджмента качества предприятия;
...

r />
- основополагающие нормативные документы; 

- документы системы менеджмента качества предприятия;

- специфику продукции, производственных процессов и организацию работы на предприятии; 

- основные теоретические принципы и методы проведения аудита системы менеджмента качества.

Эксперт должен уметь работать с документацией. Специалист по управлению качеством: 

- разрабатывает программу аудита;

- устанавливает и разъясняет цели аудита; 

- составляет акт аудита;

- со своей стороны проводит анализ результатов аудита; 

- обеспечивает доведение результатов аудита до аудируемого подразделения;

- проводит проверку результатов корректирующих действий; 

- обеспечивает сохранение и ведение документации по аудиту.

Специалист по управлению качеством полномочен в своей деятельности и несёт ответственность за: 

- действия в установленном масштабе проводимого аудита;

- сбор и анализ доказательств, необходимых для заключения о аудитируемом объекте; 

- участие в составлении акта аудита;

- соблюдение этических норм; 

- соблюдение конфиденциальности информации, полученной в результате проверки;

- объективность аудита и оценку его результатов. 

Страницы: Пред. | 1 | ... | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | ... | 89 | След.

Еще статьи