Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 144

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

10.3 Взвешивание сырья и материалов производят на весах по

ГОСТ 23767-70.

11. Показатели пищевой и энергетической ценности.

Показатели пищевой и энергетической ценности пирожков – полуфабрикатов и пирожков на 100 г. продукта приведены в приложении А. в ТУ 9119-005-62690663-2004.

12. Метрологическое обеспечение производства.

Карта метрологического обеспечения контролируемых параметров процесса производства пирожков – полуфабриката и пирожков приведена в приложении к ТИ 9119-005-62690663-2004.

Инженер-технолог _ Н.В.


Приложение А (справочное)

Перечень нормативной документации, на которую даны ссылки в технических условиях.

ГОСТ Р 50474 –93

Продукты пищевые. Методы выявления и

определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 50480-93

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий

рода Salmonella.

ГОСТ Р 51289-99

Ящики полимерные многооборотные. Общие

технические условия....

я количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 50480-93

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий

рода Salmonella.

ГОСТ Р 51289-99

Ящики полимерные многооборотные. Общие

технические условия.

ГОСТ Р 51574-2000

Соль поваренная пищевая. Технические условия.

ГОСТ Р 51934-2002

Повидло. Технические условия.

ГОСТ Р 52093-

Кефир. Технические условия.

ГОСТ 21-94

Сахар-песок. Технические условия.

ГОСТ 37-91

Масло коровье. Технические условия.

ГОСТ 240-85

Маргарин. Технические условия.

ГОСТ 779-55

Мясо- говядина, в полутушах и четвертинах. Технические условия.

ГОСТ 1129-93

Масло растительное. Технические условия.

ГОСТ 1341-97

Пергамент растительный. Технические условия.

ГОСТ 1723-86

Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.

ГОСТ 1724-85

Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.

ГОСТ 1760-86

Подпергамент. Технические условия.

ГОСТ 3624-92

Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

Страницы: Пред. | 1 | ... | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | ... | 306 | След.

Еще статьи