Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 155

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация


Стронций-90

50

2.7 Для выработки котлет овощных применяют следующее сырье и материалы:

1 Свеклу свежую по ГОСТ 1722;

2 Зелень укропа свежую, разрешенную Госсанэпиднадзором

Минздрава РФ;

3 Сахар-песок по ГОСТ 21;

4 Чернослив по ГОСТ 28501;

5 Маргарин столовый по ГОСТ 240 ;

6 Крупу манную по ГОСТ 7022;

7 Яйца куриные пищевые по ГОСТ 27583;

8 Сухари панировочные по ГОСТ 28402;

9 Капусту свежую белокочанную по ГОСТ 1724;

10 Картофель свежий продовольственный по ГОСТ 7176;

11 Масло растительное по ГОСТ 1129;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | ... | 306 | След.

Еще статьи