Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 250

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация


ОКП 9214 00 Группа Н 32

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Санитарно-эпидемиологическое Директор ООО «Вега»


Заключение

№ 2.БЦ. 01.921.Т.000994.07.04 « »

От 12 .07.2004 г. Выдано ФГУ «ЦГСЭН

В Республике Башкортостан»


Деловерова О.Ф.

_2004 г.


ПЕЛЬМЕНИ «ДОМАШНИЕ» ЗАМОРОЖЕННЫЕ.

ПОЛУФАБРИКАТ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ТУ 9214-004-02853907-2004

Дата введения в действие « » _2004 г.

РАЗРАБОТАНО Инженер-технолог

_

Уфа

2004


...

Уфа

2004


Ни один из пунктов настоящих технических условий не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен без предварительного согласования с разработчиком.

Использование технических условий в качестве официального издания на территории РФ без наличия подлинной печати ООО

«Вега» недействительно.


1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие технические условия распространяются на пельмени «домашние» замороженные полуфабрикат, (далее

«пельмени»), предназначенные для употребления в пищу

после доведения до полной кулинарной готовности.

Пельмени домашние в зависимости от начинки выпускаются в следующем ассортименте:

1. Пельмени «Дружба»

2. Пельмени «Кунак Ашы»

3. Пельмени «Пекинские»

4. Пельмени «Мечта хозяйки»

5. Пельмени «Жениховские»

6. Пельмени «Для Босса»

7. Пельмени «Пышка»

8. Пельмени «Батыр»

9. Пельмени «Весенние»

10. Пельмени «Хан Ашы»

Пример записи продукции при ее заказе и (или) в других документах:

«Пельмени «Домашние» замороженные «Пышка».

Полуфабрикат».

ТУ 9214-004-02853907-2004.


2 ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ

2.1. Пельмени должны соответствовать требованиям настоящих технических условий и изготавливаться с соблюдением действующих санитарных норм и правил по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

2.2 По органолептическим показателям пельмени должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1 Органолептические показатели пельменей

Страницы: Пред. | 1 | ... | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | ... | 306 | След.

Еще статьи