Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 10

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Таким образом, согласно прогнозу социально-экономического развития города Перми на период до 2014 года, в соответствии с общей положительной динамикой развития промышленности и характером торговых отношений Пермского края, ожидается рост доходов населения, снижение уровня безработицы, и как следствие, имеется высокий потенциал для развития потребительского рынка.

По данным Администрации города Перми, «потребительский рынок Перми - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей городского хозяйства, для которого характерны положительные тенденции развития».

В отчете Администрации города Перми за 2010 год отмечаются следующие позитивные тенденции в развитии потребительского рынка г.Перми.

Рост числа предприятий потребительского рынка

В настоящее время потребительский рынок Перми - это порядка 8 тыс. объектов: предприятия торговли, общественного питания, бытового обслуживания населения. По состоянию на 1 января 2011 сеть потребительского рынка представлена следующим образом:

  • предприятия розничной торговли - 2775;
  • объекты мелкорозничной сети - 1808;
  • предприятия общественного питания - 1502;
  • предприятия бытового обслуживания - 1727;
  • розничные рынки - 14.

Увеличение доли предприятий современных форматов, внедрение новых методов и форм обслуживания. В сфере общественного питания открываются специализированные предприятия питания, объекты с национальной кухней, кофейни и кондитерские,...

ются специализированные предприятия питания, объекты с национальной кухней, кофейни и кондитерские, пиццерии. В последнее время получили развитие «сетевые» бренды, ориентированные на потребителей со средним уровнем доходов.

Расширение ассортимента предлагаемых товаров и услуг. Среди предприятий розничной торговли, ориентированных на различные слои населения города, значительно возрастает доля магазинов, реализующих непродовольственные товары, которая в структуре стационарной розничной торговли составляет около 60%.

Обеспеченность торговыми площадями населения города в соответствии с установленными нормативами превысила 100%-ный уровень и составляет 194%.

Обеспеченность населения посадочными местами предприятий общественного питания открытой сети составляет 97%.

Таким образом, согласно данным Администрации города Перми, обеспеченность населения посадочными местами предприятий общественного питания существенно (на 50%) ниже уровня обеспеченности населения торговыми площадями.

Повышение культуры и качества обслуживания населения

За последнее время в городе открылись предприятия торговли более высокого уровня комфортности, отвечающие современным требованиям архитектурных, дизайнерских решений, с применением высокотехнологичного оборудования, с широким выбором товаров и максимальными удобствами для покупателей.

Наряду с ежегодным увеличением количества объектов бытового обслуживания наблюдается повышение качества предоставляемых услуг, культуры обслуживания, развиваются новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания в соответствии со спросом населения. При этом обеспеченность бытовыми услугами на сегодняшний день является недостаточной и составляет 66%.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ... | 71 | След.

Еще статьи