Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 34

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Стены отделаны под кирпичную кладку, массивные деревянные украшения (фальш-окна, пейзажи гор в тяжелых рамах).

Потолок навесной странного голубого цвета – наверное, небо, но совершенно не смотрится. Светильники оригинальные, с мягким желтым светом – достаточно светло для работы, но не мешает отдыху.

Интерьер приятно разглядывать, много интересных деталей. Вход в туалет оформлен как ворота с калиткой, никаких указателей. Зеркало чистое, раковины стеклянные – и чистые, урна накрыта плетеной крышкой. Рядом с урной почему-то стоит огнетушитель.

Стулья тяжелые, деревянные – и диваны с высокими спинками, ткань гобелен, в меру мягкие и очень комфортные.

Посуда белая, в хорошем состоянии, никаких сколов, хотя на тарелках есть несильные следы от ножей. Сборная. Столовая посуда Sam&Squito, остальной фарфор без названия или WhiteDream. Чайник с логотипом NEWBY of London.

Посетители

Посещено в выходной, раннее послеобеденное время – приходят посидеть-поговорить, никаких семейных пар не было, но все по 2 человека. Возраст от 20 до 40.

На вечер рекомендуется бронировать столик, в заведении всегда полная загрузка. В будни с 8-30 живая музыка и исполнитель, в выходные – программа из 3-4 номеров (приглашаются танцовщицы и т.д.)

Обслуживание

В зале с 1 занятым столиком 1 бармен, 1 администратор, 1 официант (занят на 15 часов 1 столик, на 16-30 – 5 столов, 11 гостей). Позже вышла еще официантка, когда стали подходить люди. Молодые русские...

Позже вышла еще официантка, когда стали подходить люди. Молодые русские девушки, почти все блондинки, приятные, опрятные.

Гардероб напротив входа, стула около зеркала нет – «да вот стоял, но унесли куда-то». (видимо, до меня ни у кого не возникало желания при входе привести в порядок обувь). В гардеробе приветливая пожилая грузинка, приветствие гостя +. В дверях встречает администратор, не представилась, но любезно предложила выбрать любой свободный столик, предупредила, что у окна может быть прохладно, спокойно отнеслась к тому, что 1 человек сел за стол на 6 приборов.

-«Wi-Fi у вас есть? – Да, конечно». Никакого предложения принести пароль, помочь и т.д. Принесла меню и сразу удалилась. Ненадолго, но возникло ощущение покинутого гостя, есть возможность обидеться и уйти. (--)

Страницы: Пред. | 1 | ... | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | ... | 71 | След.

Еще статьи