Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 38

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Кухня – сытно, сочно, можно есть без неприятных ощущений остывшее блюдо (пришлось ждать подачу). Тортилья – шаверма обыкновенная, в лаваше много куриного мяса разной степени сочности, 2 соуса, помидоры, маринованный лук без посторонних привкусов. Съедобная, но комнатной температуры. Вкусовые впечатления отсутствуют. Еда подается завернутая в фирменную бумажную упаковку, внешний вид блюда не соответствует рекламному фото. На подносе листовка с рекламой акции и на обратной стороне – таблица калорийности предлагаемых блюд.

Обслуживание: В зале со столов убирают время от времени и только на освободившихся столиках, хотя в зале 2 уборщицы, они стоят спиной к столикам и разговаривают. Папа с ребенком сели за неубранный стол – после этого с соседних столиков грязные подносы унесли, на их столе оставили. Но уронила монетку – сразу подобрали и отдали мне.

5. Pasta box 6 ноября 13-40 – 14-20

Очередь обслуживают очень быстро (очередь в наблюдаемый период от 7 до 1 человека, как только всех обслужили – ушли на кухню, за кассой минут 5 никого не было). За стойкой ассистент, повар и кассир, очень молодые. Паста готовится на открытой плите за прилавком, без одноразовых перчаток. Оформление витрины отличное, аппетитно и приятно: 3 вида очень красиво оформленных блюд. Выставлены 4 вида красиво оформленных блюд.

Заказываю Цезарь. «А паста? – Наверное, нет…» - и все, больше никаких дополнительных продаж. На кассе еле успела попросить сок, собирались отбить только салат....

росить сок, собирались отбить только салат. Более качественный (дорогой) сок не предложили (томатный был Добрый и Рич).

Кухня – Цезарь с майонезом, курицей, декорирован сухариками.

Цезарь: привлекательный внешний вид. Заправка – майонез. Курица отварная, тонкие крупные ломтики, сухая, без вкуса. 2 вида недорогих салатных листьев. Помидоры свежие, приемлемого качества. Сухарики только для декора, тонкие крупные ломтики сухаря, с салатом не соединяются, но сами по себе вкусные. Тарелки не одноразовые, однако сок подается без стакана, в фабричной упаковке.

Цены: паста от 38 до 88 (за гречневую лапшу), начинка от 25 (свинина, курица) до 98 (свинина карри, сливочный лосось, карбонара).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | ... | 71 | След.

Еще статьи