Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 48

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Блюда ждать очень долго (роллы готовят порядка 20 минут), кухня работает медленно. Запеченный ролл вынесли очень горячим и не предупредили. Роллы крупноваты, раскусываются ровно пополам. Качество продуктов в принципе без нареканий, но рис сварен не очень удачно.

Васаби хороший, имбирь горчит, соевый соус жидкий.

На входе грязно, натоптано, пол не вымыт. Загрузка зала 70%, 20-25 лет, компаниями, суши и алкоголь (шампанское, пиво).

21. Изба, кафе 9 ноября, среда 14-00-15-30

Одна девушка у стойки, она же приносит еду на столы и принимает счет. Сделать заказ можно как у стойки, так и за столиком. Чай за 25 р. подается с лимоном, сахаром, свежей шоколадной конфетой.

Бизнес-ланч – 3 позиции на выбор, с разной ценой. Подача салата – 5 минут, суп – сразу после салата, биточки пришлось ждать минут 7.. Салат Оливье свежий, но не настоялся – майонез отдельно. Уха неплохая, ароматная, много зелени, лук чувствовался, но рыба без особого вкуса, мелкими кусочками и либо переварена, либо консервированная.Горячее подали не то, которое заказано. Биточки с рисом - плотной структуры (увы, вообще не ем это блюдо).

Оформление с претензией на интерьер, большая плазма, но туалет как в обычной советской столовой.

За полтора часа пообедало человек 12, в основном парами (либо подружки, либо мужчины), встречаются посетители в рабочей одежде.

22. Огни Баку, азербайджанский ресторан 9 ноября, среда 16-10 17-20

Подниматься страшновато в снег, хотя ...

ноября, среда 16-10 17-20

Подниматься страшновато в снег, хотя ступеньки не скользкие, но подъем высокий.

3 столика забронированы на вечер, 2-3 столика все время заняты. 30+. Заказывают 2-3 горячих, чай. Чай подается с рафинадом и карамельками.

Мужчина зашел просто выпить пива.

Посетовала на громкость музыки – пообещали уменьшить громкость и сразу заменили музыку на более спокойную. Обслуживает Лариса – официант, администратор и, кажется, хозяйка в одном лице, хозяин находится в зале. Всегда можно пообщаться. Неторопливая и уютная семейная амосфера.

Оформление – довольно скромно, но уютно, большое количество фотографий Баку, хорошая сервировка стола.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | ... | 71 | След.

Еще статьи