Состояние системы питания учащихся общеобразовательных учреждений Республики Карелия в 2008 году. Проведен ЦТОП и Карельской инвестиционной компанией - страница 21

Состояние системы питания учащихся общеобразовательных учреждений Республики Карелия в 2008 году. Проведен ЦТОП и Карельской инвестиционной компанией

• На вопрос о том, какое одно главное улучшение вы хотели бы сделать в своей столовой, поступало большинство ответов, связанных с эмоциональным восприятием процесса приема пищи. Так же назывались улучшения в еде, восполнение отсутствующих столов, стульев, приборов, чистота, качество обслуживания. При появлении возможности выбрать варианты ответа появлялось большее побуждение. Так, например, около 29% называли среди прочих улучшений, улучшения качества еды, атмосферы и обстановки, тогда как ранее об этом упомянули только 14% опрошенных. Около двух третей опрошенных подростков посчитали, что привлечение учеников к вопросу украшения столовой, выбора музыкального сопровождения позволит им чувствовать себя лучше в стенах предприятия питания.

Результаты опроса

Респонденты

Выборка из 502 учеников 249 мальчиков и 249 девочек. В равных пропорциях ученики в возрасте 11-12 лет, 13-14 лет и 15-16 лет

Типы блюд, пользующиеся наибольшей популярностью

43% учеников приобретают сендвичи и снеки

41% учеников приобретают готовые кулинарные блюда

На первом месте в рейтинге популярности – паста и блюда из макаронных изделий (среди горячего), пицца

Около 56% опрошенных являются постоянными покупателями салатов

Около 56% опрошенных покупают горячую еду «время от времени» и оставшаяся часть учеников потребляет горячие обеды каждый день

Около 84% опрошенных приносят с собой обеды из дома

Только 3% детей из общего числа...

ребляет горячие обеды каждый день

Около 84% опрошенных приносят с собой обеды из дома

Только 3% детей из общего числа покупают еду в третьих местах (не в школьной столовой и не приносят из дома).

Около 20% опрошенных, питающихся в столовой периодически заявили, что готовы питаться в школе, если стоимость рационов станет ниже.

11% назвали причину «возвращения» в столовую – улучшение качества пищи

Для 45% опрошенных самое главное при посещении столовой – возможность социологизироваться. Данный процент выше у девочек и увеличивается с увеличением возраста школьника

Улучшение качества пищи явилось значимым для 24% опрошенных.

Телефонный опрос, проведенный английскими коллегами, очень наглядно подтверждает собственные наблюдения авторов НИР при обследовании школ во многих регионах России. Процесс питания воспринимается детьми не только с точки зрения удовлетворения физиологической потребности в пище, но и с точки зрения возможности получения психологической разрядки, смены деятельности, ухода от навязчивого контроля взрослых. Исследование явно показало несколько наиважнейших аспектов питания детских коллективов, оказывающих демотивирующее воздействие на сознание ребенка:

Материалы для скачивания к статье:


Страницы: Пред. | 1 | ... | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | След.

Еще статьи