Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии - страница 133

Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии

инструкций, положений и прочих регламентирующих документов)

За несоблюдение трудовой и исполнительской дисциплины, в том числе правил трудового распорядка

За несоблюдение коммерческой и служебной тайны

СТАНДАРТЫ РАБОТЫ:

1. Приходит на работу к 7-00, надевает униформу, прикрепляет бейдж. Обувь должна быть с закрытым носиком, на удобном каблуке и подходить к форме.

2. На охране определяет наличие персонала в соответствии с распределением по цехам и графика выхода на работу. Вносит корректировки в расстановке людей в соответствии с производственной необходимостью.

3. Быстро проводит обход:

4. Контролирует технологические процессы

5. Проверяет качество готовой продукции, п/ф : проверяет выход блюд, проводит бракераж готовых блюд ,делает отметки в бракеражных журналах..

6. Проверяет соблюдение санитарных и технологических норм.

7. Контролирует выполнение заявок и соблюдение сроков их выполнения.

8. Контролирует работу производства в целом.

9. Разрешает конфликтные ситуации, возникающие в процессе работы между сотрудниками.

10. В конце рабочего дня проверяет выполнение сменного задания сотрудником

11. Проводит оперативку по итогам работы смены

УСЛОВИЯ РАБОТЫ:

Ненормированный рабочий день.

Возможность командировок.

ПРИМЕЧАНИЯ:


1. В случае возникновения внештатных ситуаций, зав....

Ненормированный рабочий день.

Возможность командировок.

ПРИМЕЧАНИЯ:


1. В случае возникновения внештатных ситуаций, зав. производством принимает решение относительно приоритетности и очередности выполнения функций в рамках своих полномочий. При особо критических внештатных ситуациях, зав. производством ринимает решение, согласовывая с руководителем.

С ИНСТРУКЦИЕЙ ОЗНАКОМЛЕН:

ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись


«УТВЕРЖДАЮ» Директор филиала

/ _

Подпись ФИО

«_ _» 200_ год

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КОНДИТЕРА

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КОНДИТЕРА.

Должность: кондитер.


Предприятие: ГК«Пышка».

Профиль должности (требования при приеме на работу): Мужчина или женщина 23-45

лет. Образование – не ниже средне-специального. Хороший специалист (опыт работы не менее

1.5 лет). Чистоплотный. Стрессоустойчивый. Неконфликтный.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | ... | 162 | След.

Еще статьи