Стандарты работы для заведующего производством столовой - страница 38

Стандарты работы для заведующего производством столовой

Зав.производством:

Отчет смены.

Мясной цех.

Дата:

Бригадир.

Приход мяса

Расход мяса

Наименование

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Итого

Заявка факт

Фарш мясн/рыбн.

рубка

мелкокусковые

к/к

...

рубка

мелкокусковые

к/к

Кур.п/ф

Рыбн.п/ф

Зав.производством:

Отчет смены.

Мучной цех.

Дата

Бригадир

Наименование

Точка реализации

Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Итого

Заявка Факт

Пирожки печеные

Пирожки жаренные

Изделия из слоеного теста

Пироги др./слоен.

Пироги слоеные

Тесто

Страницы: Пред. | 1 | ... | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | След.

Еще статьи