Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 193

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

2.8 Пищевая ценность салатов в г. на 100 г. продукты приведена в приложении Б (справочное).


3. Маркировка

3.1 Маркировке подлежит каждая единица потребительской и транспортной тары.

На каждую единицу потребительской тары наклеивают ярлык, в котором типографической печатью и штемпелеванием указывают:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- масса нетто;

- состав продукта;

- пищевая ценность продукта;

- рекомендации по использованию продукта (при необходимости);

- условия хранения;

- дата и час изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

- надпись: «Изготовлено с консервантом» (для салатов, изготовленных с консервантом).

3.2 На каждую единицу транспортной тары наклеивают ярлык с манипуляционным знаком-изображением, указывающим на способы обращения с грузом по ГОСТ 14192, выполненный типографской печатью и штемпелеванием, в котором сообщают:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- количество упаковочных единиц и масса брутто;

- условия хранения;

- дата и час изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

4. Упаковка

...

- количество упаковочных единиц и масса брутто;

- условия хранения;

- дата и час изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

4. Упаковка

4.1 Салаты выпускают упакованными, массой нетто 100-4000 г. Конкретная масса нетто указывается на этикетке, наклеиваемой на каждую единицу упаковки. Допустимое отклонение от установленной массы одной упаковочной единицы массой от100 г


до 1 кг не должно превышать +3 %, от 1 кг до 4 кг не должно превышать + 1,5% .

4.2 Салаты упаковывают на автоматах или в ручную в контейнеры или лотки с крышками из полимерных материалов по ТУ 49631-79 или других материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора МЗ РФ для контакта с пищевыми продуктами.

4.3 Контейнеры и лотки салатами укладывают в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики: деревянные по ГОСТ

11354-82, полимерные по ТУ 10.10.01-04-89, алюминиевые по ТУ

10-10-541-87 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513-

Страницы: Пред. | 1 | ... | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | ... | 249 | След.

Еще статьи