Технико-экономическое обоснование ( ТЭО) реконструкции комбината питания по новым технологиям - страница 20

Технико-экономическое обоснование ( ТЭО) реконструкции комбината питания по новым технологиям

Выездные мобильные станции питания работают по принципу room-service и по принципу нестационарного буфетного обслуживания и устанавливаются только в тех местах, где сотрудникам затруднен доступ к обеденному комплексу, или сотрудники в силу субординации не могут питаться в обеденном комплексе

Кулинарная продукция для сбыта в сети розничной торговли

Рынок сбыта кулинарной продукции в Москве составляет около 250 тонн кулинарной продукции в сутки. Источником данной информации послужили переговоры с компаниями, занимающимися производством и поставкой кулинарной продукции в сети розничной торговли, в их числе:

- ООО «Саттелит» - объем выпуска кулинарной продукции – 40 000 кг ежедневно;

- ООО «Арирам» - объем выпуска кулинарной продукции – 50 000 кг ежедневно;

- ООО «Седьмой Континент» - объем выпуска кулинарной продукции – 20 000 ежедневно;

- ООО «Мириталь» - объем выпуска кулинарной продукции – 25 000 кг ежедневно;

- ООО «Своя Пекарня» - объем выпуска кулинарной продукции – 30 000 кг ежедневно.

- ООО «Бахетле-Москва» - объем выпуска кулинарной продукции – 40 000 кг ежедневно.

Рынок кулинарной продукции «премиум» класса в Москве представлен только в сети «Глобус Гурме», сети «Азбука Вкуса» и сети «Бахетле». Объем продаж данного типа продукции составляет совокупно около 60 000 кг в день. Успех сети кулинармаркетов «Бахетеле», готовящих к открытию еще 7 супермаркетов готовой еды свидетельствует...

d;">- ООО «Мириталь» - объем выпуска кулинарной продукции – 25 000 кг ежедневно;

- ООО «Своя Пекарня» - объем выпуска кулинарной продукции – 30 000 кг ежедневно.

- ООО «Бахетле-Москва» - объем выпуска кулинарной продукции – 40 000 кг ежедневно.

Рынок кулинарной продукции «премиум» класса в Москве представлен только в сети «Глобус Гурме», сети «Азбука Вкуса» и сети «Бахетле». Объем продаж данного типа продукции составляет совокупно около 60 000 кг в день. Успех сети кулинармаркетов «Бахетеле», готовящих к открытию еще 7 супермаркетов готовой еды свидетельствует о росте покупательского спроса на качественную кулинарную продукцию невысокого ценового сегмента. Маркетинговая стратегия ФГУП «Комбинат Питания «Кремлевский» предполагает осуществление политик ценового демпинга, основанной на возможности предложить кулинарную продукцию торговой марки «Кремлевские деликатесы» по значительно более низкой цене (за счет меньшей структуры производственных затрат) и более высокого качества (за счет применения самых современных технологий).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | ... | 24 | След.

Еще статьи