ТТК на блюда в тренде 2016-2017 годов - страница 33

ТТК на блюда в тренде 2016-2017 годов

Зав. производством Калькуляцию составил Утверждаю: директор

Себестоимость за 1 порция

96,85

НДС закупки

0

Себестоимость за 100 порция

9685,45

Отпускная цена

420

Наценка

323,15

Наценка (%)

333,64

Выход в готовом виде

300г

Зав. производством Калькуляцию составил Утверждаю: директор

№ОП-1 мстата

№132

Унифицированная форма № Утверждена постановлением Госко

России от 25.12.98

Код

Наименование блюда: Рис Жасмин

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТА

Форма по ОКУД
по ОКПО
Номер по сборнику рецептур, ТТК, СТП Вид деятельности Вид операции

Порядковый № калькуляции, дата ее утверждения

№1

25.12.2012

№2

№3

№4

№5

№6

Наименование

Ед.изм.

Норма

Цена

...
oint">Наценка

323,15

Наценка (%)

333,64

Выход в готовом виде

300г

Зав. производством Калькуляцию составил Утверждаю: директор

№ОП-1 мстата

№132

Унифицированная форма № Утверждена постановлением Госко

России от 25.12.98

Код

Наименование блюда: Рис Жасмин

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТА

Форма по ОКУД
по ОКПО
Номер по сборнику рецептур, ТТК, СТП Вид деятельности Вид операции

Порядковый № калькуляции, дата ее утверждения

№1

25.12.2012

№2

№3

№4

№5

№6

Наименование

Ед.изм.

Норма

Цена

Сумма

Норма

Цена

Сумма

Норма

Цена

Сумма

Норма

Цена

Сумма

Норма

Цена

Сумма

Норма

Цена

Сумма

1

Рис Жасмин п/ф

кг.

0,15

54,17

8,13

Себестоимость за 1 порция

8,13

НДС закупки

0

Себестоимость за 100 порция

812,5

Отпускная цена

100

Наценка

91,88

Наценка (%)

1130,769

Выход в готовом виде

Страницы: Пред. | 1 | ... | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | ... | 54 | След.

Еще статьи